BRZA PITA KIŠ IDEALNA ZA ZIMSKE DANE

Kiš vodi poreklo iz Franscuske, i zapravo je slana pita od prhkog testa sa filom od jaja i mleka.

Sastojci

•  200 g brašna
•  100 g putera
•  malo soli
•  70 ml vode
•  100 g slanine ili nekog drugog mesa
•  100 g šunke
•  100 g kiselih krastavčića


•  4 jaja
•  1 dl kisele pavlake

Priprema

1. Krastavčiće i šunku iseći na kockice. Slaninu na manje listiće.
2. U prosejano brašno sipati so, dodati hladan puter isečen na kokcice. Rukama utrljavati brašno u puter dok se ne dobije mrvičasto testo. Dodati vodu i umesiti glatko testo.
3. Testo razviti u krug malo veći od prečnika pleha (Ø 26 cm), prebaciti na nepodmazan pleh i podići ivice. Testo malo izbušiti viljuškom.
4. 
   
   Slaninu propržiti. Na testo staviti slaninu (može se odliti mast, ja nisam), krastavčiće i šunku.
5. Viljuškom razmutiti jaja sa pavlakom i preliti preko.
6. Peći na 200-220°C stepeni dok ne porumeni lepo odozgo. Kod mene se peklo 15 minuta sa ventilatorom. 
   Izvor:  www.coolinarika.com