bit će pravi izbor za oduševljenje nepca.
Tamno tijesto
5 bjelanjaka
150 g mljevenih oraha
150 g šećera
3 rebra čokolade
3 žlice brašna
1/2 prašak za pecivo
Svijetlo tijesto
5 bjelanjaka
150 g šećera
150 g kokosa
2 žlice brašna
1/2 prašak za pecivo
limunov sok
Krema
10 žumanjaka
150 g šećera
2 pudinga od vanilije
6 dl mlijeka
250 g maslaca
Priprema
Za tamno tijesto potrebno je umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka, dodati šećer,
mljevene orahe, otopljenu čokoladu te brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Istresti na pripremljen lim obložen papirom za pečenje te peći u zagrijanoj pećnici
na 180 stupnjeva oko 20-ak minuta. Za svijetlo tijesto potrebno je umutiti čvrst
snijeg od bjelanjaka, dodati kokos, brašno pomiješano s praškom za pecivo te
limunov sok. Istresti na lim te peći kao i prethodnu koru.
Za kremu je potrebno
staviti mlijeko sa šećerom da se zagrije, a u manju posudu u malo mlijeka sjediniti
dvije vrećice pudinga od vanilije i žumanjke. Kad je mlijeko zakuhalo dodati smjesu
od pudinga i žumanjaka. Kuhati miješajuću koji minutu te staviti na hladno. Kad se
ohladilo dodati maslac te izraditi ručnim mikserom.
Slaganje
Svijetli biskvit staviti na odabranu plohu, na njega istresti i rasporediti pola kreme,
tamno tijesto te i njega premazati preostalom kremom. Na kraju kolač ukrasiti
kokosom ili mrvicama čokolade. Rashlađenog ga poslužiti. (cafe.hr)
0 komentari:
Objavi komentar