SOČAN UKUSAN I NEODOLJIV MAK VANILA KOCKE

 

Od svih kolaca koje sam spremala sa makom do sad ovo je moj najbolji i definitivno najomiljeniji kolac koji mi se svidio odmah nakon prvog zalogaja.

Sastojci

•  Biskvit:
•  180 g brasna
•  1 prasak za pecivo
•  130 g secera
•  1 vanilin secer
•  4 jaja (220 g)
•  180 g maslaca
•  150 g kiselog vrhnja
•  150 g mljevenog maka
•  Vanila krema:
•  600 ml mljeka
•  1 kesica vanila pudinga
• 
   100 g secera,1 vanilin secer
•  30 g griza
•  140 g butera
•  Glazura:
•  150 g cokolade
•  2 velike zlice ulja
•  i jos 100-150 g buter keksa
•  50 ml soka od narandze za prskanje tjesta (moze i drugi po zelji)

Priprema

1. Pripremiti kalup (dublji 25x30 cm)oblozen sa papirom za pecenje.Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 180°C
   U dubljoj posudi maslac i secer pjenasto izmjesati toliko dugo da smjesa postane fina i pjenasta.
2. Sad dodavati jaja (ali ne sve odjednom,jedno po jedno cjelo vrjeme mjesati mikserom na najacoj brzini).
   
   Kad ste dodali sva jaja sad dodati vrhnje i na samom kraju brasno pomjesano sa makom,praskom za pecivom i vanilinim secerom.Mjesati sad samo toliko da se svi sastojci fino sjedine.
   Izruciti smjesu u pleh i peci 30-35 minuta (proba cackalicom).
3. Kad se ispece biskvit izbosti ga na vise mjesta sa cackalicom i porskati sa sokom (ako vise volite mozete porskati sa istom kolicinom zagrijanog mljeka) te sad poceti spremati kremu:
   Mljeku dodati secer,puding prah,vanilin secer i zicom dobro izmjesati (dok je hladno jos) dodati tome sitno nasjecen buter i staviti na stednjak te kuhati cjelo vrjeme zicom mjesati ne na jakoj vatri.
   Kad pocne da se zagrijava dodati griz i kuhati dok se pocne fino zgusnjavati,pojavljivati mjehurici.
4. Maci kremu sa stednjaka i odmah je jos vrelu usuti u pleh preko kore.
   Odmah raspodjeliti preko buter kekse i premazati sa cokoladnom glazurom koju ste zajedno sa uljem istopili iznad pare.
   Izvor:   www.coolinarika.com