MLIJEČNE PUTER ŠTANGICE

Probajte sami ispeći svoje supermekane mliječne puter štangice… vjerujte na riječ, ovo je nešto posebno…. Ovaj recept je posljedica mojeg šoka cijenom ovakvih putar štangica u dućanima… Nečuveno, koliko su skupe, a nema razloga da budu, meni je i priprema bila više nego jednostavna, a sastojke relativno svaka kuća uvijek ima. – za Superkemiju, (nema ti više kupovnih.. "bajatih", sad samo ove pečemo!!)
Sastojci

tijesto:

 1 vrećica kvasca
 1/2 dl mlake vode
 2,5 dl mlijeka
 60 dag glatkog brašna
 10 dag maslaca
 10 dag šećera



 1 žličica soli
 1 jaje
premaz

 2 žlice hladnog mlijeka
 1 žutanjak
Priprema

Otopite maslac u mlijeku.
Otopite kvasac u mlakoj vodi.
Pomiješajte brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem. Mutite nastavcima za tijesto dok se sastojci dobro ne sjedine. Dobit ćete vrlo meko, svilenkasto tijesto.



Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena, ili dok  mu se volumen ne udvostruči.
Dasku pospite obilato brašnom, na nju istresite tijesto, sasvim nježno ga premijesite. (ne želite biti okrutni s onim što ćete kasnije jesti :D) . Podijelite tijesto na 10-12 kuglica.
Od kuglica razvucite nepravilne oblike koje oblikujte zarolane štangice
Složite ih u papirom obložen pleh. Pustite ih da se dignu.

Svaku štangicu premažite hladim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak.
Pecite na 230°C oko 10 minuta.
Štangice ispečene
Izvor: www.coolinarika.com