PRHKE STRUDLICE SA NADJEVOM OD MARMELADE I ORAHA - JEDAN STARI RECEPT I UVIJEK DRAGI !

Sastojci:
    Tijesto:
     350 g brasna
     100 g maslaca
     150 g secera
     3-4 zlice mlijeka
     2 jaja
     1 prasak za pecivo
     1 vanilija
     1 limun ( korica )
     prstohvat soli


 
Nadjev
      razlicite marmelade
      razlicito suho ili kandirano voce
      sjeckani orasi
      secer u prahu za posipanje
Priprema:
Prhke strudlice sa nadjevom od marmelade i oraha
Od svih sastojaka umijesi srednje meko tijesto  , koje se ne lijepi i koje je dooljno fleksibilno da se moze razvlaciti . Ako ti se cini da je malo tvrdje dodaj jos zlicu dvije mlijeka . Tijesto podijeli na tri jednaka dijela .
Prhke strudlice sa nadjevom od marmelade i oraha
Svaki dio razvuci tanko u pravokutnik duzine tvog pleha od pecnice . Razvuceno tijesto premazi marmeladom , te pospi suhim - kandiranim vocem i sjeckanim orasima . Ja sam kombinirala marmeladu od brusnica sa suhim brusnicama , marmeladu od mandarina sa kandiranim koricama citrusa i marmeladu od marelica sa suhim marelicama .
Prhke strudlice sa nadjevom od marmelade i oraha
Strudlice cvrsto urolaj i slozi na pleh oblozen papirom za pecenje . Peci u zagrijanoj pecici na 180 stupnjeva oko 20 - 30 min , dok lijepo ne porumene . Neke ce mozda ispucati malo , ali to je u redu i to ovisi o gustoci marmelade , sto je gusca to ce manje pucati .


Prhke strudlice sa nadjevom od marmelade i oraha
Pecene strudlice izvadi iz peci i pusti neka se hlade 10-tak min na plehu , paih tek onda prebaci na resetku za hladjenje . Hladne pospi secerom u prahu i rezi na snitice debljine 1,1/2 - 2 cm .
Prhke strudlice sa nadjevom od marmelade i oraha
Najbolje pasu uz salicu kave ili caja .
Izvor : www.coolinarika.com