Sastojci
- 265 g crne čokolade
- po 25 g kandirane kore od limuna i pomorandže
- 30 g pinjola
- 120 g putera
- 50 g brašna
- 15 g kakao praha
- 120 g šećera
- kašičica praška za pecivo
- jaje
- 2 kašike mineralne vode
- 4 žumanceta
- kašičica espreso praha
- 3 kašike likera po želji
- 200 ml slatke pavlake
- 6 ružinih latica i srebrne šećerne perle za ukrašavanje
Priprema
Kandirano voće isecite na krupnije komade, 50 g čokolade usitnite, a pinjole ispecite u tiganju bez masnoće. U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, kakao, 50 g šećera, jaje, mineralnu vodu, 50 g otopljenog putera i umutite glatko testo. Dodajte iseckano kandirano voće i čokoladu, promešajte, sipajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 150 stepeni oko 20 minuta. Na umerenoj temperaturi otopite 70 g putera i 200 g izdrobljene čokolade. Na pari kremasto umutite žumanca, espreso i 70 g šećera, posudu sklonite s ringle i ohladite, dodajte otopljenu čokoladu, liker i šlag od slatke pavlake. Koru nafilujte čokoladnim kremom i ohladite u frižideru tri sata. Ružine latice operite, osušite, prelijte s 15 g otopljene čokolade i ohladite. Pre serviranja, tortu ukrasite čokoladnim laticama i srebrnim šećernim perlicama. (novosti.rs)
0 komentari:
Objavi komentar