Svaki od ova dva klasična okusa u svojoj ledenoj i osvježavajućoj kremi,kao i činjenica da za pripremu ovih kocaka ne morate koristiti pećnicu u kuhinji u kojoj je već 30+ stupnjeva,daje im za pravo da nose ime Ljetne:-) Neće vam biti žao ako odlučite da ovo jednog od toplijih dana bude vaš desert :-)
SASTOJCI
KREMA VANILIJA:
500 ml. mlijeka
250 ml.vode
2 vrećice pudinga od vanilije
2 žlice gustina (malo više nego ravne,ali ne prepune)
150 g. šećera
1 vanilin šećer
100 g. maslaca
250 ml. slatkog vrhnja + 1 šlag fix
KREMA ČOKOLADA:
500 ml. mlijeka
250 ml. vode
2 vrećice pudinga od čokolade
2 žlice gustina
150 g. šećera
100 g. čokolade za kuhanje
100 g. maslaca
25 0ml. slatkog vrhnja + 1 šlag fix
ZA POŠKROPITI KEKSE
oko 100 ml. mlijeka + par kapi arome vanilije za prvi sloj + par kapi ruma za drugi sloj
POTREBNO I
malo manje od 2 manja pakiranja Petit Beurre keksa
PRIPREMA
Prvo skuhajte kreme,trebat će im vremena da se ohlade,pa za to vrijeme stignete sve ostalo.
KREMA VANILIJA:
Pomiješajte mlijeko i vodu u posudi u kojoj ćete kuhati.
Pomiješajte prašak za puding,gustin,šećer i vanilin šećer. Prije nego mlijeko i vodu stavite kuhati odvojite cca 1dl.i dobro pomijšajte sa pudingom i ostalim sastojcima da ne bude grudvica.
ostatak mlijeka s vodom stavite na vatru. kad proključa skinite s vatre,dodajte puding,vratite kuhati miješajući dok se smjesa ne pretvori u gust puding.
U vruć puding dodajte maslac,i dobro promiješajte da se sav otopi. prebacite kremu u posudu gdje će se hladiti,pokrijte prozirnom folijom,i bacite se na čoko kremu:-)
KREMA ČOKOLADA:
Postupak je isti kao prethodni,s tim da ćete u ovu kremu skupa sa maslacem dodati i čokoladu nakidanu na kockice,da se i ona otopi.
Kada ocijenite da su kreme skoro-pa-hladne pripremite prvi sloj keksa.
U kalup dimenzija cca 20x30cm poslažite sloj keksa tako da pokrije dno. probajte zapamtiti raspored slaganja da možete gornji sloj složiti identično.
Premažite kekse mlijekom (50-60ml.) u koje ste dodali par kapi arome vanilije.
Kad su kreme skroz hladne istucite slatko vrhnje u šlag. možete svih 500ml.istući odjednom,ali meni je bilo lakše 250ml.+šlag fix,zatim ostalih 250ml.+šlag fix. pola šlaga umiješajte u kremu od vanilije koju prethodno kratko izmiksajte na najvećoj brzini,a pola dodajte na isti način kremi od čokolade.
Rasporedite kremu od vanilije na kekse u kalupu i poravnajte. na kremu poslažite drugi sloj keksa,laaagano utisnite svaki keks,i premažite ih sa 50-60ml.mlijeka u koje ste dodali par kapi ruma.
na drugi sloj keksa rasporedite i poravnajte kremu od čokolade,i ostavite kolač pola sata do sat u hladnjaku da se krema stisne.
Na stisnutu kremu od čokolade premažite šlag koji ste napravili od 2 vrećice šlag pjene miksane sa 200ml.mlijeka. vratite kolač u hladnjak.
Posluživanje
Već nakon dva sata kolač ćete moći fino rezati na kocke,
poslužiti,
i uživati :-)))
http://www.coolinarika.com/
0 komentari:
Objavi komentar