Čokoladne ledene kocke

Donosimo vam recept za odličan desert. U pitanju su sjajne čokoladne ledene kocke.

Sastojci

Za koru:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 50 g putera
• 5 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaoa
• 50 g rendane čokolade

Za sirup:

• 3 dl vode
• 300 g šećera

Za fil:

• 1/2 l mlijeka
• 6 kašika šećera
• 5 kašika gustina
• 200 g putera
• 200 g čokolade

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema

Kora: Umutiti žumanjke sa 3 kašike šećera i puterom. Posebno umutiti bjelanjke sa 2 kašike šećera. Sjediniti šam od bjelanjaka sa smjesom od žumanjaka pa dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i rendanu čokoladu te polako promiješati varjačom. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i sipati u nju pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ˚C dok ne porumeni. Posebno ušpinovati šećer i vodu da bi se dobio sirup za prelivanje kore. Mlaku koru preliti ohlađenim sirupom.

Fil: U šerpu sipati 4 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa.  Posebno umutiti preostalo mlijeko sa gustinom pa dodati u ključalo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Puter pjenasto umutiti pa dodati u ohlađeni fil i umutiti mikserom. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i dobro izmiješati.

Finalni postupak: Natopljenu koru ravnomjerno premazati filom. Čokoladu ostavljenu za glazuru rastopiti sa malo ulja i preliti fil. Ostaviti kolač u frižideru da se stegne, a zatim ga isjeći na kocke. (lepotaizdravlje.rs/posaljirecept)

| Preuzeto sa: http://tuzlanski.ba/recept-dana-cokoladne-ledene-kocke/